৬ষ্ঠ শ্রেণির বিজ্ঞান: রান্নাঘরেই ল্যাবরেটরি- সংক্ষিপ্ত উত্তর প্রশ্ন

সংক্ষেপে উত্তর দাও:

1) পদার্থ কাকে বলে?

উত্তর: যা জায়গা দখল করে, যার ভর আছে, আকার ও আকৃতি আছে এবং বল প্রয়োগে বাধার সৃষ্টি করে তাকে পদার্থ বলে। যেমন- ইট, টেবিল, পানি, নাইট্রোজেন ইত্যাদি।

2) ঘনত্ব কাকে বলে?

উত্তর: একক আয়তনে বস্তুর ভরকে ঘনত্ব বলে।

3) সুপরিবাহী পদার্থ কাকে বলে?

উত্তর: যেসব পদার্থের মধ্য দিয়ে সহজেই তড়িৎ পরিবহন করে তাদের সুপরিবাহী পদার্থ বলে। যেমন- কপার, লোহা ইত্যাদি

4) কপার তার কোনটির জন্য বিদ্যুৎ সুপরিবাহী।

উত্তর: কপার তার মুক্ত ইলেকট্রনের জন্য বিদ্যুৎ সুপরিবাহী।

5) অপরিবাহী পদার্থ কাকে বলে।

উত্তর: যেসব পদার্থের মধ্য দিয়ে তাপ ও বিদ্যুৎ সহজে পরিবহন করা যায় না সেগুলোকে অপরিবাহী পদার্থ বলে। যেমন- কাঠ প্লাস্টিক ইত্যাদি।

6) অর্ধপরিবাহী পদার্থ কাকে বলে?

উত্তর: যেসব পদার্থের তড়িৎ পরিবহন ক্ষমতা অপরিবাহীর চেয়ে বেশি কিন্তু পরিবাহীর তুলনায় কম এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধি করলে পদার্থের পরিবহন ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় তাদেরকে অর্ধপরিবাহী পদার্থ বলে। যেমন- সিলিকন, জার্মেনিয়াম ইত্যাদি।

7) ধাতু কাকে বলে?

উত্তর: যেসব পদার্থ সাধারণত তাপ ও বিদ্যুৎ পরিবাহী, আঘাত করলে কনকন শব্দ হয়, পিটিয়ে পাত তৈরি করা যায়, চক চক করে সেসব উপাদানকে ধাতু বলে। যেমন- কপার, লোহা, পটাশিয়াম।

8) অধাতু কাকে বলে?

উত্তর: যেসব পদার্থ সাধারণত তাপ ও বিদ্যুৎ পরিবাহী নয়, আঘাত করলে তেমন শব্দ হয় না, পিটিয়ে পাত তৈরি করা যায় না সেসব পদার্থকে অধাতু বলে। যেমন- অক্সিজেন, কার্বন ইত্যাদি।

9) হিমাঙ্ক কাকে বলে?

উত্তর: যে তাপমাত্রার একটি তরল পদার্থ তার অবস্থা পরিবর্তন করে কঠিন পদার্থে পরিণত হয় তাকে হিমাঙ্ক বলে। যেমন- পানির হিমাঙ্ক।

10) গলনাঙ্ক কাকে বলে? 

উত্তর : যে তাপমাত্রায় কোনো কঠিন পদার্থ তার অবস্থা পরিবর্তন করে তরল পদার্থে পরিণত হয়, সেই তাপমাত্রাকে ঐ কঠিন পদার্থের গলনাঙ্ক বলে। 

11) স্ফুটনাঙ্ক কাকে বলে?

উত্তর: যে তাপমাত্রায় কোনো তরল পদার্থ বাষ্পে পরিণত হতে থাকে তাকে ঐ পদার্থের স্ফুটনাঙ্ক বলে।

12) কোনো খাবার বেশিক্ষণ গরম রাখতে তুমি ধাতব পাত্র ব্যবহার করবে নাকি মাটি অথবা প্লাস্টিক?

আগের দিনে খাবার রান্না এবং সংরক্ষণের জন্য মাটির পাত্র ব্যবহার করা হতো। বর্তমানে আমরা কাচ, অ্যালুমিনিয়াম কিংবা লোহার বানানো ধাতব পাত্র ব্যবহার করি।

13) খোলা বা ঢাকনা ছাড়া হাঁড়ির তুলনায় বন্ধ হাঁড়িতে অথবা প্রেসার কুকারে দ্রুত রান্না কেন হয়?

খোলা বা ঢাকনা ছাড়া হাঁড়ির তুলনায় বহু হাঁড়িতে বা প্রেসার কুকারে রান্না দ্রুত হয়।

14) কাপড়ের মধ্য দিয়ে কী তাপ পরিবহন করে?

 কাপড় তাপের কুপরিবাহী। কারণ কাপড় তাপ ভাল পরিবহন করতে পারে না।

15) তামার মধ্য দিয়ে কী তাপ পরিবহন করে।

তামা তাপের সুপরিবাহী। তামা একটি ধাতু। তাই এর ধাতব কেলাসের বিদ্যমান সঞ্ছারনশীল ইলেকট্রনের কারণে তামার মধ্য দিয়ে তাপ পরিবহন করে।